Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Supa-crema de praz
Se curata zarzavatul, se spala si se fierbe in apa cu sare, apoi se strecoara. Se curata prazul, se spala si se taie in felii subtiri. Se inabuse in 2/3 din cantitatea de grasime. Cand prazul s-a inmuiat bine, se adauga faina, se amesteca, apoi se stinge turnand cateva linguri din zeama de

Crap pe varza acra
Se curata, se spala si se portioneaza crapul, se da cu sare si se lasa sa stea circa 30 de minute. Separat se taie varza ca pentru varza calita, se caleste in ulei, se adauga rosiile curatate de coaja, ardeiul verde taiate feliute, mararul si putin piper. Varza astfel calita se asaza intr-o

Piftie de crap
Se curata, se spala si se taie pestele in bucati potrivite, care se pun la fiert impreuna cu capul intr-o cratita potrivita ca marime. Apa trebuie sa fie atata cat sa cuprinda pestele. Se adauga sarea, piperul boabe si zaharul. Cand pestele este fiert se scoate si se asaza intr-un castron. Zeama se

Mancare de crap
Se curata, se spala si se taie pestele in bucati de marime potrivita, se sareaza si se lasa sa stea cu sare circa 30 minute. Se pregateste intre timp sosul. Se pune la prajit intr-o cratita arpagicul cu uleiul si cand a capatat culoare galbena se presara faina, se amesteca putin, apoi se adauga

Ghiveci de crap
Se curata, se spala si se taie pestele in bucati potrivite, se da cu sare si se lasa sa stea circa 30 de minute. Zarzavatul pentru ghiveci se prajeste in ulei impreuna cu ceapa taiata pestisori, sare ,putin piper si apa. Se lasa sa fiarba pana cand zarzavatul este gata, se adauga pestele acoperit


Guvizi prajiti
Se curata guvizii, se sareaza si se lasa sa stea circa 30 de minute. Se usuca intr-o carpa curata si se dau prin faina. Se prajesc in ulei incins. Se aseaza pe un platou cu frunze de patrunjel verde si feliute de lamaie.

Sos de ciuperci
Ceapa si faina se calesc usor, se sting cu bulion si vin ( apa sau supa). Se pune sare, piper si verdeata lasand sa fiarba circa 15 minute. Se adauga ciupercile taiate marunt si calite separat. Se dau in cateva clocote, adaugandu-se rom dupa gust. Se poate servi cald sau rece la minuturi din

Ciuperci cu sos de lamaie
Ciupercile, de preferat mici, tari si albe, se curata si se spala cu apa rece. Ceapa taiata marunt se caleste pe jumatate in ulei, apoi se stinge cu ciupercile, lasandu-se sa fiarba inabusit in suc propriu circa 10-15 minute. Se adauga apoi mararul, eventual putin vin alb, lamaie, sare si piper

Ciuperci cu sos de smantana
Ciupercile taiate felii se pun la inabusit. Cand sunt aproape gata, se adauga faina ( prin prafuire), se amesteca usor. Se stinge apoi cu smantana rece sau lapte, se da in clocot si se mai lasa la fiert circa 10-15 minute, cu vasul acoperit. Se pune sare dupa gust.

Ciuperci cu sos de vin si oua
Ciupercile impreuna cu coditele se taie felii si se calesc usor in ulei cu putina faina; se sting cu bulion, vin si apa. Se adauga verdeata, sare si piper dupa gust si se fierb la foc circa 15-20 de minute. In sosul care se formeaza se pun ouale fierte, cleioase, si se mai da un clocot. Ouale




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions