Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Supa de fasole uscata
Se alege fasolea, se spala bine si se pune la fiert in apa rece. Cand fasolea este veche, pentru ca sa fiarba mai repede, se pune de cu seara in apa calduta ca sa se inmoaie. A doua zi se varsa apa si se asaza la foc cu apa rece proaspata. Dupa cateva clocote, se varsa apa si se pune din nou pe

Supa de fasole uscata cu costita afumata
Se alege fasolea, se spala bine in mai multe ape, apoi se asaza la foc cu apa rece. Cand incepe sa fiarba, se schimba apa si se asaza din nou la fiert, cu apa fierbinte. Dupa cateva clocote, se adauga ceapa tocata marunt si se continua fierberea pana cand fasolea s-a inmuiat complet. Costita se

Supa de mazare uscata
Se alege mazarea, se spala si se pune la inmuiat de cu seara. A doua zi, se schimba apa si se asaza mazarea la foc potrivit. Dupa cateva clocote, se adauga zarzavatul curatat, spalat si trecut prin razatoare. Se lasa supa sa fiarba, oala fiind acoperita. Cand mazarea este bine fiarta, se adauga

Supa-crema de zarzavat si legume
Zarzavatul si legumele se curata, se spala si se asaza la foc cu apa si sare. Cand totul este bine fiert, se strecoara, apoi se trece prin sita. Se topeste parte din unt in vasul in care a fiert zarzavatul, se presara faina, se amesteca bine, apoi se pune si pireul de zarzavat. Dupa ce totul s-a

Ciorba de iepure din Oltenia si Muntenia
Specific muntenesc in prepararea acestei ciorbe de iepure este folosirea sangelui, care se gaseste inchegat la cosul pieptului. Se strange cu o lingura tot sangele, se sfarama cheagurile si se subtiaza, adaugand vinul rosu. Se incalzeste sangele astfel subtiat, dupa care se trece printr-o


Burta de crap saramura
Se curata si se spala burta de crap, se despica in doua jumatati si se unge cu lamaie. Se incinge gratarul, se ung bucatile de peste cu ulei si se asaza pe gratar; se rumenesc pe ambele parti. Dupa ce pestele s-a rumenit se asaza intr-o tava si se toarna saramura facuta din 3 pahare apa fierbinte,

Crap la protap( in cuptor)
Se despica crapul si se fixeaza pe niste betisoare ( se trec betisoarele prin el pe lungime). Se pune intr-o tava de aragaz, uns cu ulei si boia de ardei dulce. Se da la cuptor si cand incepe sa sfaraie se pune deasupra usturoiul tocat fin si vinul. Dupa ce s-a fript pe trei sferturi se da sare si

Crap la protap
Se curata si se spala crapceanul. Se despica in doua pe spinare si fiecare jumatate se infige intr-un protap( se trece prin peste o tepusca din lemn, de la coada spre cap). Se asaza pestele cu pielea spre foc si se inclina protapul spre jar ca o proptea. Se frige pestele la foc bun, mai mult la

Scrumbie de Dunare la gratar
Se curata scrumbiile, se spala, se sareaza, se pipereaza si se ung cu ulei in interior. Se ung cu ulei atatea bucati de hartie pergament cate scrumbii avem. Se inveleste scrumbia in hartia pergament si se asaza pe un gratar incins sau in tava de aragaz la un cuptor bine incins. Se scot scrumbiile

Pilaf cu pana de somn sarat
Se desareaza pestele. Se curata orezul, se spala in mai multe ape si se inabuse cu o ceapa taiata fin si ulei. Se adauga apa. Cand orezul este aproape gata se adauga somnul taiat i 6 felii si se presara piperul. Se mai lasa sa fiarba la foc mic circa 15 minute, apoi se da la cuptor pentru 15-20 de




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions