Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Sos de ciuperci (cu vin) VI
Ceapa se toaca marunt, se caleste in 50 g unt, se adauga ciupercile ce au fost oparite, scurse si taiate julien si se calesc impreuna 10 min. Se sting cu supa de oase amestecata cu vin si se fierbe 10 min. la un foc domol. Restul de unt se incalzeste in alt vas, se adauga faina si se caleste fara a

Sos de ciuperci (cu vin) VII
Morcovii se rad pe razatoare, ceapa se toaca marunt si se calesc impreuna in unt. Se adauga faina, se stinge cu 350 ml supa se oase, se lasa sa fiarba 30 min. si se paseaza printr-o sita sau mot. Ciupercile se taie julien, se calesc in restul de unt, se sting cu restul de supa de oase si se amesteca

Sos pentru macaroane milaneze
Ceapa se toaca si se caleste in ulei, se adauga morcovii si telina rasa si se calesc impreuna, pana ce legumele s-au inmuiat. Se stinge cu bulion desfacut in apa, se lasa sa fiarba 30 min., se paseaza printr-o sita sau pasoar si se lasa sa fiarba mai departe. Se condimenteaza cu cimbru, piper si

Supa de ciuperci
Zarzavatul de supa se taie julien, ceapa se toaca marunt si se pun impreuna la fiert in apa cu sare. Dupa 30 min. se adauga ciupercile taiate straifuri si calite in 50 g unt. Din restul de unt, faina si smantana se prepara un sos, care se subtiaza cu supa rece si se amesteca cu restul de supa. Se

Tocana cu carne de miel
Carnea de miel se curata de pielite, se spala, se taie bucati, cate 4-5 la portie, se sareaza si se prajeste in ulei, impreuna cu ceapa tocata marunt. Dupa ce ceapa s-a calit, se adauga rosiile curatate de pielita si seminte si taiate cuburi si se mai trag cateva minute. Se adauga faina, mujdeiul de


Alivanca moldoveneasca
Malaiul se opareste cu lapte fiert. Branza de vaci se freaca cu 50 g zahar si ouale, pana ce se obtine o pasta omogena. Se amesteca cu malaiul oparit, se adauga 100 g smantana, 80 g unt, sare si praf de copt. Se unge o tava cu restul untului, se toarna compozitia intr-o tava si se coace in cuptor,

Alivanca stramoseasca
Este reteta alivancelor ce se mancau acum 300 de ani in Moldova si Bucovina. Malaiul se opareste cu lapte dulce. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu laptele batut. Se toarna pe deasupra 100 g unt topit si sare si se amesteca bine. Se ung cu unt un numar de zece frunze de varza, se asaza

Aluat cu drojdie pentru cozonac I
Drojdia se dizolva in putin lapte cu zahar si putina faina. Dupa ce a crescut, se adauga restul de lapte si zahar, 2 oua intregi, galbenusurile, smantana, faina, sarea, vanilia macinata, coniacul, razatura de coaja de lamaie si untul topit. Se framanta bine si se lasa sa creasca. Dupa ce a crescut

Aluat cu drojdie pentru cozonac II
Drojdia se dizolva in putin lapte caldut cu putin zahar si putina faina. Se lasa sa dospeasca, se amesteca plamada cu faina, se adauga 3 oua, zaharul, vanilia pisata, razatura de coaja de lamaie, sarea, laptele, margarina si untul topit. Se framanta bine, apoi se lasa sa dospeasca. Dupa ce a

Aluat cu drojdie pentru gogosi speciale (crafle, pampuste)
Din putin lapte, putin zahar, putina drojdie si putina faina se face o maia, care se lasa o ora sa creasca. Zaharul, ouale, galbenusurile si untul se amesteca separat, pana se obtine o crema spumoasa. Dupa ce maiaua a crescut se amesteca compozitia cu ou, se adauga restul de faina si se zahar,




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions