Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Leber
Se fierb organele la foc potrivit, adunand spuma. Se toaca si se incorporeaza oul, sarea, piperul, usturoiul si o ceasca de supa de carne. Nu se foloseste zeama in care a fiert ficatul. Intestinele se spala in apa cu otet. Se umplu cu compozitia de mai sus si se toarna si supa, dupa care se leaga

Jumari de fleica cu ciuperci
Se taie fleica in jumari potrivite. Se taie ceapa si se caleste; se adauga jumarile si se prajesc in continuare. Cand sunt aproape gata, se adauga vinul, ciupercile taiate felii mari si se fierb acoperit. Se asezoneaza cu sare, piper si cimbru. Separat se caleste varza si se aduga dafin, iar la

Salata de pui cu sfecla rosie si tarhon
Pieptul de pasare fiert si sfecla coapta, se taie cubulete. Merele, telina si morcovii se dau pe razatoare. Se prepara un sos din mustar si maioneza si se adauga sarea si condimentele. Se amesteca totul si se aseaza intr-un bol tapetat cu frunze de salata verde. Deasupra se presara tarhon taiat

Sfecla rosie in sos alb
Sfecla se fierbe, se raceste, se curata si se taie in felii. Se prepara o marinata din miere si otet, care se incalzeste si se adauga usturoiul pisat, precum si boabele de ienibahar si piper pisate cu sare(pentru a fi mai mari) si 4 linguri de ulei. Se marineaza sfecla, 20 de minute la foc mic si

Mici de casa
Se amesteca si se omogenizeaza foarte bine carnea si untura; se adauga usturoiul zdrobit, mirodeniile, sarea si bicarbonatul. Se framanta aceasta compozitie, adaugand apa calda. Se tine la rece cel putin 4-5 ore. Cu palmele ude, se formeaza micii si se pun pe gratarul incins si uns cu o bucatica


Maioneza dietetica Marilena
Se zdrobeste foarte fin un cartof fiert; puteti sa-l treceti prin sita. Se amesteca impreuna cu o cantitate egala de mustar, dulce sau picant, dupa dorinta dumneavoastra. Pentru aceasta operatiune folositi o lingura de lemn pentru maioneza. Treptat se adauga si uleiul, frecand in continuare. Pe

Spanac cu orez
Se calesc in putin ulei de masline, ceapa tocata marunt, ardeiul capia taiat cubulete si orezul. Se inabuse cu 200ml de apa, pana cand va fi aproape gata orezul. Se adauga spanacul si se lasa cu capac, pe foc mic 5 minute( spanacul nu trebuie fiert mult timp!). Se opreste focul si se lasa, in

Aspic de pasare
Pulpele de pasare, curatate, se pun la fiert, impreuna cu ceapa, telina, dafinul, cateva boabe de ienibahar. Focul trebuie sa fie mic, vasul descoperit, iar apa doar sa acopere carnea. Se fierb astfel pana se desprind carnea si cartilagiile de pe oase. Daca scad la fiert se poate completa cu zeama

Stufat de miel
Se portioneaza carnea si se spala in apa fierbinte. Se inabuse in ulei 10 minute, dupa care se stinge cu apa , se adauga sare si piper si se tine pe foc mic 30 de minute. Se adauga ceapa si usturoiul verde taiate marunt si se mai tin 10 minute. Separat se prepara un sos din faina, bulion, boia,

Friptura de miel cu legume si hrean
Se spala pulpa de miel si se usuca, tamponand-o cu un servet de bucatarie. Se impaneaza cu usturoi si se unge din belsug cu zeama de lamaie, sare si piper. Se aseaza intr-o tava unsa cu unt, se adauga putina apa, se acopera cu capac sau folie de aluminiu si se da la cuptor. Cand este patrunsa, se




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions