Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Friptura de miel in sos de iaurt
Carnea de miel se dezoseaza si separat se prepara urmatorul sos: usturoiul se piseaza cu sare si se freaca impreuna cu rozmarinul; se adauga uleiul de masline si se incorporeaza si apoi sarea, piperul, iaurtul si zeama de lamaie. Carnea se cresteaza si se aseaza intr-o cratita, dupa care se toarna

Miel cu smantana
Se spala carnea si se taie in bucati potrivite. Se sareaza si se prajeste in ulei incins, la foc potrivit sau chiar mic. Cand este aproape gata, se adauga smantana si sarea si se mai fierbe putin. Se serveste simplu, cu mamaliguta sau piure de cartofi.

Miel cu tarhon
Carnea spalata si taiata se inabuse cateva minute in ulei incins. Se adauga apa fierbinte si sare si se continua fierberea la foc potrivit. In uleiul incins se rumeneste faina si se stinge cu zeama de carne; cand este gata acest sos, se adauga tarhonul taiat marunt. Se toarna peste carnea fiarta,

Papricas cu carne de miel
Carnea spalata si taiata in bucati potrivite, se rumeneste in uleiul incins. Se adauga ceapa, boia, sare si apa putin cate putin. Cand este gata carnea, se toarna si smantana si se mai lasa cateva clocote. Se serveste cu piure de cartofi sau galuste de faina.

Ciorba de miel
Capul, oasele pulpelor, pieptul si gatul se pun in apa rece, cat sa le acopere si se fierb 20 de minute. Separat se toaca ceapa si se caleste in ulei; se adauga si zarzavatul tocat. Dupa 2 minute, se pun impreuna cu carnea si o lingurita de sare si se fierb o ora, la foc mic, acoperit. Se adauga


Chiftelute din dovlecei
Se curata dovleceii, se dau pe razatoarea mare, se sareaza si se storc. Se adauga usturoiul pisat, piper, verdeata tocata foarte marunt, nucsoara, si faina cat cuprinde. Se formeaza chiftelutele si se prajesc in ulei incins, dupa care se scot pe prosoape de hartie pentru a pierde din grasime. Se

Alge cu paste si legume
Se fierb pastele in apa cu sare si se scurg. Se pun algele la umflat in apa calduta( isi tripleaza volumul). Se fierb morcovii si varza de Bruxelles in apa cu sare, se calesc ciupercile si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei: un strat de paste, un strat de legume taiate, un strat de ciuperci,

Arpacas gratinat cu gogosari
Se alege arpacasul si se spala bine, alternativ in apa calda si rece, dupa care se pune in apa clocotita. Se acopera si se tine la cald 12 ore. Se pune la fiert in aceeasi apa, cu sare, 20-30 de minute la foc mic. Cand e gata, se scurge apa dac e cazul. Se caleste ceapa si se adauga ciupercile

Pateu de masline
Se pun toate ingredientele in blender si se amesteca pana obtineti o pasta spumoasa. Daca doriti sa simtiti ceapa cand serviti pateul, adaugati-o dupa ce terminati omogenizarea cu blenderul. Se serveste pa felii de paine, pe bucati de ardei gras sau turtite de hrisca( vezi reteta).

Maioneza de avocado
Se paseaza miezul de avocado, se adauga zeama de lamaie, sare, mustar si uleiul putin cate putin. Va va fi mai usor daca folositi mixerul. Se poate servi cu tulpini de telina, bucati de ardei, paine multicereale, sau turtite de hrisca.




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions