Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Plachie de crap II
Se curata crapul, se portioneaza, se da prin faina(scuturati pentru a cadea surplusul)si se prajeste. Ceapa, taiata julien, se caleste, adaugand rosiile curatate si taiate, vinul, sarea, piperul,dafinul si patrunjelul verde. Aceasta compozitie se aseaza intr-o cratita suficient de mare; deasupra

Crap la cuptor
Se curata crapul, se sareaza si pe exterior si pe interior si se lasa 15 minute. Asezam pestele intr-o cratita inalta, impreuna cu ceapa taiata julien, cateii de usturoi intregi, vinul, bulionul si condimentele. Ungem pestele cu ulei si lasam la cuptor o ora si jumatate, adaugand daca este nevoie

Pateu de linte( pasta de linte)
Lintea se spala si se pune la inmuiat de cu seara. Dimineata se spala si se indeparteaza cozile desprinse. Se pune la fiert impreuna cu morcovul si cartofii, 30 de minute. Ceapa se toaca marunt si se inabuse in apa cu ulei. Lintea si legumele fierte se scurg de apa, se adauga si ceapa, se mixeaza

Peste la cuptor
Mixul de legume, telina si ardeiul taiate fasii, se calesc la foc iute, pentru a deveni crocante. Se sting cu o lingura de vin alb. Pestele se curata si se spala bine. Jumatate din compozitia de legume se aseaza intr-o tava, peste ea pestele umplut cu fasii de coaja de lamaie si se acopera cu

Ciuperci taranesti
Se curata ciupercile si se taie in felii subtiri. Se calesc impreuna cu ceapa tocata; se acopera si se lasa la foc mic. Se adauga vinul, sarea si piperul. Cand au scazut se pune verdeata si se ia de pe foc. Se servesc fierbinti cu mamaliguta.


Ciuperci umplute cu spanac
Se curata ciupercile si se scoate piciorusul; se aseaza intr-o tava sau vas termorezistent, se picura in fiecare putin sos de soia sau ulei de masline. Se tin la cuptor pana se inmoaie. Se curata spanacul si se spala bine( puteti folosi si spanac congelat), dupa care il inabusiti la foc mic.

Supa de rosii cu busuioc
Se mixeaza ceapa, usturoiul si rosiile, dupa care se adauga apa, otetul balsamic, busuiocul tocat foarte fin, sarea si piperul. Se lasa o ora la rece si se serveste cu cateva frunzulite intregi ca ornament. Preparatul nu este prelucrat termic! Este foarte potrivit pe vreme calda, fiind racoritor

Sos de busuioc
Se amesteca busuiocul cu apa si cu faina, se omogenizeaza si se fierb la foc mic. Cand sunt aproape gata se adauga si smantana. Sosul se serveste cu preparate din peste cu carne alba( gratar sau sote).

Salata de dovlecei cu busuioc
Se pun stafidele la umflat in zeama de lamaie cateva ore. Se prepara un sos din usturoi zdrobit, ulei, sare, piper si boia, cu care se ung dovleceii taiati rondele mai groase. Se frig pe gratar. Restul de sos se amesteca impreuna cu otetul, busuiocul, ceapa taiata rondele si stafidele si se adauga

Varza murata pentru iarna
Se foloseste varza de toamna tarzie, culeasa la sfarsitul lui octombrie sau chiar noiembrie, dupa ce a stat o saptamana ferita de caldura si soare( devine mai elastica si se poate indesa mai usor in butoi). Se curata frunzele exterioare pana ajungem la cele albe si netede. Se indeasa in butoi si




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions