Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Prajitura cu banane
Se bat albusurile spuma cu un un praf de sare. Galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul si bananele sfaramate cu furculita. Se adauga zaharul vanilat si praful de copt; pentru o culoare frumoasa a galbenusurilor, mai adaugati un praf de sare de la inceput.Cand compozitia este omogena, incorporati

Clatite de cafea
Dizolva cafeaua in laptele caldut. Bate ouale cu zaharul si incorporeaza treptat faina pana cand se formeaza un aluat gros.Dilueaza-l cu lapte, bate cu telul si strecoara compozitia prin sita. 1. Pentru spuma, freaca galbenusurile cu zaharul si faina pana la obtinerea unei creme omogene, adauga

Chec de ciocolata cu ricotta
Intr-un castron mare bate indelung ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Trebuie sa obtii o compozitie spumoasa. Toarna in fir subtire untul topit la bain-marie sau in cuptorul cu microunde. Incorporeaza ricotta, un praf de sare, zaharul vanilat si faina cernuta impreuna cu drojdia. Daca

Tocanita de vita cu cartofi
Spala carnea cu apa calduta, tai-o bucati potrivit de mari (folosedte mai ales carne cu os) si rumeneste-o in uleiul incins. Cand s-a patruns, scoate-o intr-un vas si las-o acoperita pana pregatesti legumele. Curata ceapa, tai-o in doua si las-o in apa rece 5-10 minute, dupa care tai-o pestisori si

Spuma de ricotta cu cacao
Zdrobeste ricotta intr-un vas si freac-o cu lingura pana cand devine cremoasa. Bate smantana cu mixerul, amestec-o cu ricotta, adauga zaharul pudra, cacaua neagra cernuta direct in vas si romul. Amesteca bine pana cand obtii o crema spumoasa.Pune spuma in cupe si lasa-le sa se odihneasca cel


Panna cotta cu ciocolata si cafea
Toarna intr-o cratita laptele, smantana si zaharul si pune-le la fiert. Adauga espresso indulcit si gelatina mmuiata in apa rece si stoarsa. Amesteca bine si lasa sa se racoreasca putin. Intre timp, toaca marunt ciocolata cu cutitul si incorporeaz-o in laptele caldut, amestecand cu telul. Umple cu

Trufe de panettone si nuca de cocos
Sfarama feliile de panettone intr-un castron, toarna laptele, lasa-1 sa se inmoaie 10 minute si stoarce-l. Prajeste migdalele taiate felii si incorporeaza-le in panettone, impreuna cu coaja de portocala confiata. Formeaza bilute din compozitie, pune-le pe un platou si lasa-Ie 20 de minute sa se

Trufe de ciocolata alba si cozonac
Taie marunt ciocolata alba, pune-o intr-o craticioara si topeste-o la bain-marie. Intre timp, sfarama cozonacul si stropeste-l cu rom. Amesteca bine cu mainile. Cand ciocolata s-a topit, ia-o de pe foc si incorporeaza cozonacul. Amesteca bine si lasa compozitia sa se raceasca, apoi formeaza

Saramura de peste
Curata pestele de aripioare, de branhii si de intestine si spala-l in 2-3 ape sau sub jet de apa rece. Lasa-l sa se scurga si sareaza-l in interior. Frige-l intr-o tava (sau plita) presaratii cu sare grunjoasa. Intoarce pestii des, ca sa se friga uniform. Asaza pestele fript intr-un castron adanc

Papanasi brasoveni
Intr-un vas cu gura larga pune branza de vaci, ouale, praful de copt, sarea, zaharul ros si 3 linguri de faina proaspat cernuta . Framanta aluatul 4-5 minute. Presara faina pe o planseta, taie aluatul bile mici si formeaza suluri groase cat un deget. Lipeste capetele si prijeste covrigeii in ulei




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions