Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Aluat frantuzesc
Din faina, sare, ulei si apa se prepara un aluat mai moale, care se cresteaza si se lasa la rece timp de 20 min. Se intinde apoi aluatul pe planseta, dandu-i-se o forma dreptunghiulara sau patrata. Se asaza untul peste foaie si se intinde pana la circa 10 cm de marginile foii, se acopera untul cu

Aluat frantuzesc economic
Margarina se amesteca cu furculita cu 150 g faina, se pune la rece. Restul de faina se amesteca cu apa, sare si ulei, preparandu-se un aluat moale, se cresteaza si se lasa la rece timp de 20 min. Se intinde aluatul pe planseta, dandu-i-se o forma dreptunghiulara. Separat se intinde amestecul de

Aluat oparit
Laptele se pune la foc impreuna cu untul, zaharul si putina sare. Cand a dat in clocot se pune toata faina deodata si se amesteca repede cu o paleta, pana ce coca se dezlipeste de pe peretii si de pe fundul vasului. Se ia de pe foc, se amesteca in continuare, pana ce aluatul s-a racorit. Se adauga

Aluat pentru coltunasi
Pe o planseta se amesteca faina cu ouale, sarea si putina apa si se framanta, pana ce se obtine un aluat omogen, care se lasa sa se odihneasca 30 min. si apoi se poate folosi. Din acest aluat se prepara coltunasii cu branza, magiun, carne etc.

Aluat pentru foi de strudel
Din faina, apa si putina sare se prepara o coca, ce se framanta timp de 90 min. Pe o masa cu suprafata mare se intinde o fata de masa cu dimensiuni mari, se taie coca in 2-3 bucati, se asaza o bucata pe mijlocul mesei si se intinde din ea o foaie foarte subtire, se rup marginile groase, se lasa sa


Aluat pentru taitei
Se amesteca faina cu oul, putina sare si apa, pana ce se obtine un aluat omogen. Se lasa sa se odihneasca 30 min., apoi se poate folosi. Din acest aluat se prepara taiteii subtiri folositi la supe, budinci etc.

Anghemacht de peste
Pestele se curata, se portioneaza, se condimenteaza cu sare si piper, se trece prin faina si se prajeste in ulei fierbinte. In uleiul ramas se caleste ceapa tocata, se adauga faina ramasa, se stinge cu apa fierbinte si se fierbe circa 30 min. Se paseaza sosul printr-o sita, se potriveste gustul de

Antricot de vaca cu ceapa
Antricotul de vaca se portioneaza, se sareaza, se bate cu un batsnitel si se frige pe gratar. Ceapa se taie fideluta, se infierbanta uleiul, se adauga ceapa si se prajeste la un foc domol, pana ce ceapa capata o coloare aurie. Se asaza feliile de antricot pe un platou si se presara pe deasupra cu

Antricot de vaca cu galuste
Antricoatele se taie felii lungi, cate unul la o portie, se bat usor cu un batsnitel, se sareaza si se prajesc in ulei, rumenindu-se pe ambele parti. Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei, se stinge cu bulion subtiat cu apa, se adauga antricoatele, ardeii grasi taiati julien si morcovii taiati

Antricot de vaca cu legume
Antricotul se taie felii lungi, cate una la o portie, se bat putin cu un batsnitel, se sareaza si se prajesc in ulei, rumenindu-se pe ambele parti. Se adauga apa si se lasa sa fiarba o ora sub capac. In uleiul ramas se caleste faina si ceapa tocata marunt. Se stinge cu apa, se adauga smantana si se




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions