Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Bors de iepure I
Carnea de iepure, dupa ce a fost tinuta 24 ore intr-un bait, se taie bucati si se pune la fiert in apa cu sare. In timpul fiertului se spumeaza atat cat este nevoie. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se adauga zarzavatul de supa taiat julien si se calesc impreuna, se sting cu supa, se pun

Bors de vitel
asele de vaca se sparg, se pun la fiert in apa cu sare si se spumeaza cat este necesar. Se lasa sa fiarba patru ore si se strecoara supa. Carnea de vitel se taie bucati, se pune in supa de oase si se da vasul la foc. Dupa ce a fiert doua ore, se adauga zarzavatul de supa taiat rondele si ceapa

Briose
Drojdia se dizolva in lapte, se adauga putina faina si putin zahar si se lasa sa dospeasca la cald. Dupa ce maiaua a dospit, se adauga untul, smantana, ouale, sarea si restul de faina si zahar, se amesteca si se lasa sa creasca circa doua ore. Dupa ce aluatul a crescut, se portioneaza si se pune in

Budinca cu branza de vaci
Grisul se fierbe in lapte impreuna cu 50 g zahar si sare. Dupa ce s-a intarit, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Galbenusurile se amesteca cu restul de zahar, zaharul vanilat, razatura de coaja de lamaie, o lingura de faina si branza de vaci, pana ce se obtine o crema spumoasa. Se amesteca

Budinca cu ficat de vaca
Se curata ficatul de pielite, se opareste bine, se taie in bucati si se trece prin masina de tocat. Ceapa se toaca marunt, se caleste in unt, se adauga ficatul si se calesc impreuna, apoi se lasa sa se raceasca. Galbenusurile se freaca cu 100 g unt, se adauga franzela inmuiata in lapte si stoarse


Budinca cu creier I
Se tine creierul 2 ore in apa rece, se curata de pielita si se fierbe 20 min. in apa clocotita cu sare. Se lasa sa se raceasca si se taie cuburi. Untul se freaca cu galbenusurile, se adauga cascavalul ras si franzela inmuiata in lapte si stoarsa bine. Se amesteca totul, se potriveste gustul de sare,

Budinca de orez cu mere
Laptele se fierbe impreuna cu 125 g zahar si putina sare. Se alege orezul, se spala, se scurge si se fierbe in lapte, pana ce orezul s-a umflat si este moale, dar fara ca bobul de orez sa se sfarame. Merele se curata, se dau pe razatoare si se calesc impreuna cu 50 g unt, restul de zahar si coaja de

Budinca de taitei cu branza de vaci
Taiteii se fierb in apa cu sare si apoi se trec printr-un jet de apa rece. Branza de vaci se amesteca cu smantana, grisul fiert in lapte, zaharul, coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat, untul, 2 oua si stafidele, iar la sfarsit se amesteca cu taiteii. Se unge o tava cu ulei, se asaza compozitia in

Bujenita de iepure
Vinul se fierbe cu condimentele. Carnea de iepure, dupa ce a fost scoasa din bait, se pune intr-un vas, se acopera cu vinul fiert si se da vasul la frigider, avand grija sa se intoarca carnea in fiecare zi. Dupa 5 zile se scoate din vin, se tine o zi la vant si o zi la fum cald. Se poate manca

Buseuri cu nuci
Din 800 g faina, apa, otet si putina sare se prepara o coca consistenta, se lasa sa se odihneasca 30 min., apoi se intinde pe o planseta. Untul se amesteca cu 100 g faina si se intinde pe intreaga suprafata a aluatului. Se indoaie marginile aluatului spre interior, se impatureste in patru si se




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions