| Home | Retete | Articole | Blender | Forum | Contact |
Retete culinareEchipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor |
Rezultatele CautariiPagini rezultate: 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
Linzer cu mere Din faina, unt, zahar, oua, praf de copt si sare se prepara un aluat fraged, care se lasa sa se odihneasca doua ore. Din 2/3 din aluat se intind doua foi dreptunghiulare, care se asaza in doua tavi. Merele se curata de coaja, se dau pe razatoare, se pun intr-o cratita cu untul, 300 g zahar si coaja Macaroane cu branza Macaroanele se rup in doua si se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Se fierb 30 min., se scurg, se pun intr-o strecuratoare si se trec printr-un jet de apa rece. Branza se da pe razatoare, se amesteca cu macaroanele si untul infierbantat si se da vasul la cuptor timp de 10 minute. Macaroane cu cascaval Macaroanele se rup in doua, se pun la fiert in apa cu sare si se fierb circa 30 min. Cand sunt gata, se pun intr-o strecuratoare si se trec printr-un jet de apa rece. Se infierbanta untul intr-o cratita, se pun macaroanele peste unt, se adauga cascaval ras si se amesteca. Se lasa pe foc sa se Macrouri la gratar Se curata macrourile, se spala, se sareaza si se asaza peste bucati de pergament de marime potrivita si unse cu ulei, se impacheteaza, se asaza pe gratar si se frig pe ambele parti. Se servesc cu sos a la grec Macrouri la tava Macrourile se curata, se spala, se sareaza si se ung bine cu ulei. Se asaza intr-o tava cu ulei, se adauga putina apa si se da tava la cuptor pentru circa 20 min. La servit se adauga zeama de lamaie. Macrouri prajite Pestele se decongeleaza, se curata, se taie capul si coada si se spala in mai multe ape. Se pune intr-un castron cu lapte si se lasa 30 min. Se scurge si se sterge cu un stergar, se portioneaza, se condimenteaza cu sare si piper, se da prin faina si se prajeste in ulei. Se serveste cu zeama de Malai molovenesc cu dovleac Se curata dovleacul de coaja, se da pe razatoare si se fierbe. Dupa ce a fiert, se opareste malaiul si grisul cu zeama in care a fiert dovleacul. Se paseaza dovleacul prin sita, se amesteca cu 200 g zahar, 100 g faina, 200 g smantana, malaiul si grisul oparit, sarea, uleiul si drojdia de bere Melci rasol Se spala melcii in mai multe ape, apoi cu un cutit ascutit se deschid carapacele ce inchid unele cochilii. Se pun melcii in apa rece amestecata cu sare si otet si se lasa circa doua ore, apoi se oparesc cu apa fiarta timp de 8 min., se racesc si se spala din nou. Se pun la fiert in apa cu sare si Mere coapte I Merele se spala, se scobesc cu o lingurita de scobit. Orezul se fierbe in lapte cu zahar si putina sare. Se adauga la orez alunele care au fost prajite si zdrobite, 50 g unt, ouale si stafidele. Se umplu merele cu aceasta compozitie, se asaza intr-un vas de cuptor in care s-a pus restul de unt, se Mere in aluat I Merele se curata de coaja, se scobesc cu o lingurita de scobit si se umplu cu gem. Din faina, unt, oua si putina sare se face o coca, din care se intinde o foaie, care se taie straifuri cu latimea de 2 cm. Se invelesc merele cu aceste straifuri, se asaza intr-o tava cu putin unt, se dau la cuptor |
 |
|
| Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate |
Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions
Creat de Digital Illusions