Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Pasta de ficat I
Se lasa ficatul sa stea 2 ore in apa, se curata de pielita si se fierbe timp de 20 min in apa cu sare. Se trece printr-o sita, se adauga uleiul, picatura cu picatura, amestecandu-se ca la maioneza. Se condimenteaza cu piper macinat, sare si putina zeama de lamaie. Se foloseste la sandviciuri.

Bors de miel
Intr-un vas mare se fierbe orezul timp de 15 minte dupa care se adauga mielul si organele. Se lasa la foc 30 de minute timp in care se ia constant spuma. La final se bat ouale si adauga impreuna cu borsul si verdeata.

Miel la cuptor
Pentru friptura se foloseste pulpa din spate. Se spala, se da cu un praf de sare si se aseaza in tava cu grasime. Se da la cuptor la foc potrivit si se unge periodic. Spre sfarsitul coacerii se intesteste focul ca friptura sa prinda coaja si sa fie bine rumenita dar in acelasi timp sa nu fie uscata

Pasta de hamsii
Hamsiile se desareaza, se taie capetele si cozile si se trec de doua ori prin masina de tocat impreuna cu merele curatate de coaja si seminte, ceapa si franzela taiata felii si curatata de coaja. Untul se freaca cu uleiul si zeama de lamaie si se amesteca cu restul compozitiei. Se aranjeaza pasta pe

Pasta de heringi sarati I
Se scot fileurile heringilor, se lasa cateva ore in apa rece ca sa se desareze, se scurg si se trec de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa. Cartofii se coc in cuptor, se rup in doua, se scot miezurile cu o lingurita, se sfarama cu furculita si se lasa sa se raceasca. Ceapa se taie felii, se


Pasta de heringi sarati II
Se scot fileurile heringilor, se lasa cateva ore in apa ca sa se desareze, se trec de 2-3 ori prin masina de tocat, impreuna cu ceapa curatata si taiata in sferturi, merele curatate de coaja si seminte si franzela taiata felii. La aceasta compozitie se adauga untul, uleiul si zeama de lamaie si se

Pasta de macrouri
Macrourile se fierb in apa cu sare, se scot fileurile, se trec prin masina de tocat impreuna cu ceapa, se amesteca cu untul si se potriveste gustul cu zeama de lamaie si sare. Se foloseste la sandviciuri.

Pasta de peste
Se desface conserva de peste si se rastoarna continutul intr-un castron. Cu o furculita se indeparteaza sira spinarii din bucatile de peste si cu o lingura de lemn se zdrobeste pestele in propriul lui ulei. Separat se bate untul spuma si se amesteca impreuna cu pestele, mustarul, sarea, piperul si

Pasta de peste afumat
Se scot fileurile pestelui, se desareaza si se trec de 2-3 ori prin masina de tocat impreuna cu ceapa curatata si taiata in sferturi si merele curatate de coaja si seminte. Se adauga untul, uleiul si zeama de lamaie si se amesteca, pana ce se obtine o pasta alifioasa. Se foloseste la sandviciuri.

Pasta de peste in aspic
Pestele se fierbe im apa cu sare si 2-3 foi de dafin. Dupa ce s-a racit, se desareaza si se rupe in bucati, se adauga franzela inmuiata in apa si stoarsa bine si ceapa ce a fost tocata si calita in 100 g unt. Se trece totul prin masina de tocat, se adauga restul de unt si zeama de lamaie, se




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions