Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Pasta de sardele
Sardelele se sfarama cu o furculita, se adauga putina zeama de lamaie si se amesteca cu o lingura de lemn, pana ce se obtine o crema alifioasa. Se adauga untul si se amesteca in continuare. La sfarsit se potriveste gustul cu zeama de lamaie, piper si sare. Se foloseste la sandviciuri.

Pasta de sunca I
Se trece sunca de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa. Se adauga untul frecat spuma, smantana si mustarul si se potriveste gustul cu piper si sare. Se amesteca in continuare, pana ce compozitia este omogena. Se foloseste la sandviciuri.

Pasta de sunca II
Se trece sunca de doua ori prin masina de tocat. Se adauga galbenusurile de ou fierte tari, mustarul, untul si coniacul, si se amesteca, pana ce se obtine o pasta omogena. La sfarsit se potriveste gustul cu piper si sare. Se foloseste la saandviciuri.

Pastravi rasol
In vasul special pentru peste se fierb morcovii si ceapa in apa cu sare si doua linguri de otet. Se curata pastravii, se asaza pe gratarul vasului si se cufunda gratarul in apa. Se lasa sa fiarba 8 min. la un foc domol, se ia vasul de pe foc si se lasa pestele sa se raceasca in apa in care a fiert.

Pateu de ficat de pasare
Ficatul se curata de pielite si se taie bucati. Ceapa se caleste in unt, se adauga slanina taiata cuburi si ficatul si se lasa sa se prajeasca sub capac. Cand ficatul este gata, se lasa sa se raceasca, se trece de 2-3 ori prin masina de tocat, impreuna cu franzela inmuiata in lapte si stoarsa bine.


Pateu de ficat de porc I
Ficatul se curata de pielite si vine, se taie in bucati si se fierbe in apa impreuna cu o ceapa. Dupa ce a fiert, se lasa sa se raceasca si se da de 2-3 ori prin masina de tocat cu sita deasa. Se amesteca cu untul, smantana si untura, se adauga franzela ce a fost inmuiata in lapte si stoarsa bine,

Pateu de ficat de porc II
Ficatul se curata de pielite si vine si se taie bucati. Ceapa se toaca marunt, se caleste in untura, se adauga costita afumata taiata marunt si bucatile de ficat si se prajesc impreuna. Se ia vasul de pe foc, se lasa sa se raceasca, se da ficatul de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa, se

Pateu de ficat de porc III
Ficatul se curata de pielite si vine, se taie in bucati si se opareste. Ceapa se caleste in unt, se adauga ficatul si se prajesc sub capac. Se lasa sa se raceasca, se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara, se trece de 2-3 ori prin masina de tocat cu sita deasa, se adauga restul de unt, untura si

Pateu de pasare in aspic
Se curata ficatul, se spala in mai multe ape, se fierbe timp de 10 min., se lasa sa se raceasca si se da de 2-3 ori prin masina de tocat, se amesteca cu untul si se potriveste gustul cu piper si sare. Aceasta compozitie se repartizeaza in mod egal in forme pentru aspic, se incalzeste putin aspicul,

Pateuri cu cartofi
Cartofii se fierb in coaja, se curata si se dau prin masina de tocat. Se adauga faina, ouale, sarea, 100 g cascaval ras si se framanta bine. Din acest aluat se intinde o foaie, pe suprafata careia se intinde untul, se impatureste foaia si se pune la rece (frigider) timp de 30 min., se intinde din




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions