Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Supa de ceapa (franceza)
Ceapa se taie felii subtiri, se caleste in unt. Se adauga faina si se caleste in continuare, amestecandu-se tot timpul. Cand ceapa a prins o culoare galbuie, se stinge cu supa de oase si se fierbe circa 30 min. Se prajesc feliile de paine in restul de unt si se scot pe un platou.

Supa de chimen (acra)
Zarzavatul se taie julien, ceapa se toaca marunt, se calesc in unt, se sting cu apa si se pun la fiert in apa cu sare. Chimenul se macina si se adauga la supa. Din restul de unt, faina si smantana se prepara un sos alb, ce se subtiaza cu cateva linguri de supa rece si se toarna la restul de supa.

Supa de chimen cu crutoane
Zarzavatul se taie julien, ceapa se toaca marunt si se pun impreuna la fiert in apa cu sare. Din 30 g unt, faina si smantana se prepara un sos alb, in care se pune chimenul macinat, se subtiaza cu apa si se adauga la supa. Franzela se taie cubulete, se stropeste cu untul ramas si se rumeneste in

Taci si-nghite I (ochiuri pe mamaliguta)
Din malai, apa si sare se prepara o mamaliguta moale. Se toarna intr-o tava de cuptor unsa cu ulei jumatate din cantitatea de mamaliguta. Se presara peste mamaliguta 150 g telemea rasa si se pun 50 g unt taiat bucati mici. Se asaza pe deasupra al doilea strat de mamaliguta, apoi cu un polonic se fac

Taci si-nghite II (ochiuri pe mamaliguta)
Se fierbe laptele cu sare, se adauga malaiul si se face o mamaliguta consistenta. Dupa ce mamaliguta este gata, se toarna intr-o tava unsa cu unt. Cu un polonic se fac in mamaliguta 10 locasuri. Se sparge in fiecare locas cate un ou, se presara peste oua telemeaua rasa, iar deasupra se pune cate o


Taci si-nghite III (ochiuri pe balmos)
Intr-un ceaun se pune la fiert smantana, 100 g unt, laptele si sarea. Indata ce a dat in fiert se adauga malaiul si se presara un balmos moale. Intr-o tava unsa cu unt se pune un strat de balmos, se presara pe deasupra 200 g branza de Dorna, se pune pe deasupra restul de balamos. Cu un polonic se

Taitei cu branza
Din faina, oua, apa si putina sare se prepara o coca mai tare, din care se intind foi, care se ruleaza, se taie taitei subtiri, se lasa pe planseta ca sa se zvante circa o ora si se fierb in apa cu sare. Telemeaua se da pe razatoare, se amesteca branza de vaci si taiteii si se toarna pe deasupra unt

Taitei cu branza de vaci
Din faina, oua, apa si putina sare se prepara o coca mai tare, din care se intinde o foaie, se ruleaza, se taie taitei subtiri, se lasa pe planseta sa se zvante circa o ora, se fierb in apa cu sare, se scurg, se clatesc cu apa rece, se amesteca cu branza de vaci, se toarna pe deasupra unt topit si

Taitei cu carne afumata
Din faina, oua, apa si putina sare se prepara o coca mai deasa, din care se intind foi, care se ruleaza, se taie taiteii subtiri, se lasa pe planseta timp de o ora, se fierb in apa cu sare si se strecoara. Se amesteca cu carnea afumata, care a fost trecuta prin masina de tocat, se toarna pe deasupra

Taitei (tocmagi) cu mac
Din faina, oua si putina sare se face o coca consistenta, se intinde o foaie din care se taie taitei cu latimea de 1 cm. Se lasa sa se zvante circa o ora, apoi se fierb in apa cu sare, se scurg si se clatesc cu apa rece. Macul se macina cu masina de macinat mac, se pune la fiert cu zaharul, zaharul




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions