Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Chec IV (din Sibiu)
e amesteca margarina cu zaharul, pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga galbenusurile, unul cate unul, se pune faina, laptele, zaharul vanilat, praful de copt desfacut in zeama de lamaie, razatura de coaja de lamaie rezultata si stafidele. Albusurile se bat bine si se incorporeaza in compozitie.

Chec pentru cafea cu lapte
Galbenusurile se freaca cu 300 g zahar, pana ce zaharul s-a dizolvat complet. Se adauga laptele, untul, coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat, praful de copt dizolvat in zeama de lamaie, apoi se pune faina. Albusurile se bat separat, se adauga restul de zahar si se mai bat cateva minute. Se amesteca

Chec pufos
ntul se amesteca cu jumatate din zahar, pana ce zaharul s-a dizolvat, se adauga galbenusurile, amidonul, coaja de lamaie rasa si praful de copt stins cu zeama de lamaie si se amesteca mai departe, pana ce compozitia devine spumoasa. Albusurile se bat cu restul de zahar, apoi se amesteca cele doua

Corabioare
Untul se amesteca cu zaharul si zaharul vanilat. Se adauga coaja rasa de lamaie, galbenusurile, ouale, iar la sfarsit se pune faina. Se framanta bine, se lasa sa se odihneasca o ora, se intinde o foaie ce se taie in romburi si se coc la un foc domol.

Cornulete cu anison
Zaharul se amesteca cu 2 oua si laptele, pana ce zaharul s-a dizolvat complet. Se adauga untul topit si faina si se amesteca, pana la omogenizarea compozitiei. Se formeaza apoi intre palme cornulete, care se asaza in tavi, se ung cu oul ramas si se presara cu zahar pudra amestecat cu anason macinat.


Cornulete vanilate
Din faina, unt, nucile macinate si zaharul tos se faace o coca din care se formeaza, intre palme, cornulete mici, care se asaza in tavi si se coc la un foc moale. Dupa ce s-au copt, se lasa sa se raceasca in tavi, apoi se trec prin zahar pudra, amestecat cu zahar vanilat si se asaza pe un platou.

Crema de lamaie cu frisca
Frecam zaharul cu galbenusurile pana se fac spuma, apoi adaugam zeama de lamaie, coaja rasa si batem mai departe. Aceasta compozitie o punem sa fiarba la bain-marie. Cand s-a ingrosat, o turnam in pahare, numai pe jumatate. Le punem apoi la rece timp de doua ore, iar cand servim, umplem paharele cu

Crema de mere
Se fierb merele in coaja. Se curata calde si se dau prin sita. Se amesteca zaharul cu merelee, galbenusurile, vinul si coaja de lamaie. Se bate bine compozitia tinand-o la foc mic pana da in clocot. Se da deoparte si se adauga albusurile batute spuma.

Cruson de banane
Se curata de coaja trei banane sanatoase, se taie felii sau cuburi, se presara cu zahar si se lasa la macerat timp de 8 ore, dupa care se toarna peste ele o sticla de vin spumos. Se pune la gheata.

Cruson de capsuni
Se aleg capsunile sanatoase, coapte, proaspete, se pun intr-un vas sau un borcan, iar peste ele se toarna zaharul tos si un pahar de apa. Se scutura vasul pentru ca sa se amestece zaharul cu capsunile. Se acopera cu un capac si se lasa sa stea 8 ore, apoi se toarna peste ele 3 l vin alb sau un vin




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions