Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Sirop de cafea
Se face o cafea foarte tare care se filtreaza bine, apoi la cafeaua astfel preparata se adauga zaharul si se fierbe pana se leaga siropul. Dupa ce siropul s-a racit se toarna in sticle.

Sirop de caise
Se fierb timp de 30 min. 1 kg de caise in 250 g apa si dupa ce s-au racit se stoarce zeama printr-o panza. Zeama stoarsa se lasa la limpezit cateva ore, apoi se strecoara din nou printr-un tifon pus in doua, sau se filtreza prin hartie de filtru. Zeama filtrata apoi se fierbe adaugand zaharul si o

Sirop de coacaze negre
Se aleg coacaze sanatoase, se curata de ciorchini si alte corpuri, se pun intr-o strecuratoare si se spala sub robinet sau se introduce strecuratoarea de cateva ori in apa, apoi se lasa sa se scurga apa. Din zahar si 1 l de apa se face un sirop care se lasa sa dea cateva clocote, se adauga coacazele

Sirop de coacaze rosii
Intr-un vas se strivesc coacazele, se acopera cu un capac si se lasa la macerat timp de 24 ore. Coacazele se pun intr-un saculet de panza si se stoarce zeama. La sucul stors se adauga zaharul, se pune intr-o oala smaltuita sau un vas de arama si se lasa sa dea 2-3 clocote. In timpul fierberii se ia

Sirop de fragi I
Se lasa la macerat o zi in cantitati egale zahar si fragi, dupa care se strivesc si se stoarce zeama printr-o panza sau tifon pus in doua. Zeama se pune pe un foc moale unde se tine cam 15 min. Dupa ce siropul este legat, se pune cat mai este cald in sticle care se inchid ermetic.


Sirop de fragi II
Intr-un castron se strivesc fragii, curatiti, se adauga 1/4 l de apa si se storc intr-o panza sau tifon. Se adauga zaharul si se pune pe un foc moale pana se topeste, apoi focul se inteteste si se mai tine inca 15-20 min. Se adauga zeama de lamaie. Dupa ce siropul este legat se toarna in sticle si

Sirop de lamaie
Intr-o oala smaltuita se pune zaharul, se toarna zeama de lamaie si se pune pe un foc moale, se amesteca si se tine pana da in clocot. Se rad trei lamai pe razatoare, se pune coaja in sirop si se lasa sa stea putin, apoi se filtreaza. Se toarna in sticle si se astupa cu dopuri.

Sirop de morcov
Se curata morcovii cruzi, se dau pe razatoare si se stoarce sucul. La sucul obtinut se adauga aceeasi cantitate de zahar si se fierbe pana se leaga siropul.

Sirop de mure
Se strivesc murele intr-un castron, apoi se storc printr-o panza sau tifon. La 1 l de zeama se adauga 1 kg de zahar. Se pune pe foc mic amestecand mereu sa se dizolve zaharul, apoi focul se inteteste. Se poate adauga o lingurita de zeama de lamaie. In timpul fierberii se ia spuma. Dupa ce siropul

Sirop de portocale
Se pune zaharul, zeama de portocale si de lamaie intr-o oala smaltuita. Se tine pe un foc moale pana la fierbere. Se rade pe razatoare coaja de la trei portocale, care se pune in siropul fierbinte, se amesteca bine, se acopera cu un capac si se lasa putin sa se parfumeze siropul. Se filtreaza, se




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions