| Home | Retete | Articole | Blender | Forum | Contact |
Retete culinareEchipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor |
Rezultatele CautariiPagini rezultate: 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
Tort de bezea Albusurile se bat bine, se adauga succesiv 500 g zahar si se bat in continuare, pana ce albusurile s-au intarit. Se adauga nucile macinate si coaja rasa de lamaie. Se coc trei foi in tavi de tort unse cu unt si pudrate cu faina. Frisca se scurge de zer, se bate cu zaharul ramas, se lasa sa stea 30 Tort de castane I Zaharul se amesteca cu untul, se adauga galbenusurile, unul cate unul, piureul de castane, faina si zaharul vanilat, iar la sfarsit se pun albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma de tort unsa cu unt si se coace la un foc potrivit. Se lasa sa se raceasca si se despica blatul in Tort de castane II Se separa albusurile de galbenusuri. Se amesteca galbenusurile cu 100 g de zahar, iar dupa ce zaharul s-a dizolvat, se adauga faina amestecandu-se bine. Albusurile se bat cu telul, se adauga restul de zahar, batandu-se pana ce zaharul se dizolva complet. Se amesteca cele doua compozitii si se toarna Tort de ciocolata I Zaharul se amesteca cu galbenusurile, se adauga ciocolata data pe razatoare si faina, iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma. Se tapeteaza o forma de tort cu hartie, se toarna compozitia in forme, se coace la un foc potrivit, se lasa sa se raceasca, apoi se despica blatul in trei Tort de ciocolata II Se amesteca untul cu zaharul pana ce se obtine o crema spumoasa, se adauga cacaua, galbenusurile unul cate unul, nucile macinate, pesmetul si faina, iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma. Din aceasta compozitie se coc 3-4 foi, care se lasa sa se raceasca. Crema se prepara astfel : Tort de ciocolata III Se pune la fiert apa cu zaharul. Cand da in clocot se toarna nuca, se fierbe un minut, apoi se lasa sa se raceasca. Se adauga galbenusurile, unul cate unul, cacaua, coniacul, zaharul vanilat si albusurile batute bine. Se coace intr-o forma de tort tapetata cu hartie. Crema : se fierbe zaharul cu apa Tort de miere de albine I Din faina, galbenusuri, miere, unt , zahar, praf de copt si putina apa se face un aluat care se imparte in trei parti egale, care se intind intr-o forma de tort si se coc. Albusurile se bat cu zahar, se adauga marmelada, nucile macinate si o lingura de coniac. Cu aceasta crema se umplu foile, iar cu Tort de miere de albine II Galbenusurile se freaca cu zaharul si mierea, se adauga faina, nucile macinate, praful de copt, scortisoara si coaja rasa de lamaie. Albusurile se bat bine cu telul si se incorporaeza usor in compozitie. Se toarna compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie si se coace blatul la un foc iute Tort de miere de albine III Mierea se incalzeste, se amesteca cu zaharul, scortisoara si cuisoarele macinate fin. Se lasa sa se raceasca, se adauga faina, ouale, untul si praful de copt. Se omogenizeaza compozitia si se lasa sa se odihneasca 10-12 ore. Dupa aceea se intind trei foi de tort si se coc. Crema se prepara Tort de miere IV Se amesteca nucile macinate, faina, mierea incalzita, zaharul, ouale si praful de copt, pana ce se obtine o compozitie alifioasa, care se lasa cateva ore in frigider, se imparte in trei parti egale, care se intind in forma de tort si se coc. Dupa ce s-au racit, se umplu foile cu crema, care se |
 |
|
| Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate |
Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions
Creat de Digital Illusions