Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160   161   162  

Pui cu smantana a la Moldova
Pui se transeaza, se spala, se curata si se prajeste innabusit 20 min la foc potrivit, adaugandu-se sare dupa gust, cate putina apa si ceapa tocata marunt. Separat se bat ouale,se adauga smantana si faina. Se toarna compozitia rezultata cand puiul este bine facut si se amesteca pe foc 5-10 min sa nu

Conopida in sos alb
Conopida se desface in buchete si se tine in apa cel putin 15 minute. Se fierbe in apa clocotita cu sare 10 minute. Separat se pregateste un sos alb (bechamel) cu unt, faina si lapte, potrivit de consistent, se adauga piper si nucsoara, apoi cubulete de sunca sau afumatura. Se mesteca continuu la

Aperitiv din branza de burduf
Branza se marunteste cu furculita, casul se trece prin masina de tocat, se adauga berea, smantana, sardelele, o lingurita rasa de chimen macinat si ceapa rasa; compozitia se amesteca bine si se sareaza dupa gust.

Aperitiv din branza de vaci
Branza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa se marunteasca, amestecindu-se apoi cu smantana. Smantana se poate inlocui cu maioneza. Pentru gust si aroma se pot adauga 1-2 lingurite cu ceapa rasa fin sau numai cozi de ceapa verde taiate marunt si frunze de marar sau

Cascaval la capac
Cascavalul se taie in felii de 1 grosime. Feliile se inmoaie in lapte, se trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si faina (prin lapte se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va forma o crusta la suprafata cascavalului si astfel nu se va lipi de tigaie). Se poate face din


Cascaval pane
Cascavalul se taie in felii de 1 cm grosime, in bucati potrivite. Feliile se trec prin lapte sau apa si apoi prin faina, ou (bine batut cu furculita pina cind se face putina spuma) si la urma prin pesmet. Se pregatesc toate feliile. O tigaie goala (potrivita dupa cantitatea cascavalului) se

Ciuperci cu maioneza
Dupa ce s-au curatat, ciupercile se fierb acoperite, circa 30 minute, in 0.25l apa clocotita, impreuna cu o lingurita rasa de sare, o foaie de dafin, 50ml vin alb sec, pana cand se inmoaie bine, apoi se scurg de apa in strecuratoare, unde se lasa sa se raceasca. Maioneza obisnuita se amesteca cu

Ciuperci cu marar
Ceapa taiata marunt se caleste in tot untdelemnul 4-5 minute, cu o jumatate de lingurita cu sare, la foc mic, pana cand scade apa ce o lasa si devine lucioasa. Se adauga apoi ciupercile, sucul de rosii si un virf de cutit piper, lasandu-le sa fiarba la foc mic, acoperite, 30-40 minute si adaugand

Conopida cu maioneza
Conopida se fierbe si se strecoara. Maioneza obisnuita se amesteca facultativ cu smantana, potivindu-se gustul cu sare si mustar, ca sa fie mai picanta, dupa care se amesteca usor cu conopida, prin rasturnare, ca aceasta sa nu se deformeze. Pentru aroma, se pune neaparat in maioneza marar taiat

Dovlecei cu maioneza
Dupa ce s-au curatat de coaja, dovleceii se taie in jumatati, pe lungime si li se scoate mijlocul cu semintele. Jumatatile se fierb 15-20 minute in apa clocotita, putin sarata, fara sa se inmoaie prea mult. Se varsa in strecuratoare, asezandu-se jumatatile cu partea dinauntru in jos, ca sa se scurga




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions