Home Retete Articole Blender Forum Contact

Retete culinare


Echipa Gastronomicus va pune la dispozitie o noua carte de bucate online, intr-o prezentare grafica deosebita. Insa asta nu e tot. Pe langa retete culinare, echipa noastra incearca, prin intermediul articolelor pe teme gastronomice, sa raspunda cerintei tot mai mari de informatii despre alimentatie, chimia gustului si a ingredientelor
Reteta zilei
....

stridii cu ciuperci
Cauta
Sau combina in Gastroblender

Rezultatele Cautarii


Pagini rezultate: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23  

Gustare Calatis
Scrumbiile se curata bine si se taie in bucati cat mai mici. Ceapa se curata, se taie si se inabusa pana se fierbe ceva mai mult de jumatate. Maslinele fara samburi si ouale fierte si taiate felii se amesteca cu pestele, ceapa, piperul, uleiul si zeama de lamaie. Se aranjeaza pe un platou sau pe o

Salata ortansa
Cartofii se fierb in coaja, iar dupa racire se curata si se taie in felii subtiri. Castravetii se curata de coaja si seminte si se taie in felii subtiri la fel ca si ceapa, care, mai intai se spala cu apa rece. Pestele se dezoseaza, se curata de pielite si se taie tot in felii. Maioneza, smantana,

Tocanita de vinete
Se taie marunt ceapa si usturoiul, se inbusa in 50ml ulei si 5oml apa. Pentru a grabi inbusirea, adaugati putina sare. Se adauga vinetele curatate si taiate cubulete, apoi rosiile si ardeiul iute. Se mai fierb 5 minute. La final se presara verdeata tocata marunt. Pentru un gust deosebit se adauga si

Mancare de ciuperci
Se curata ciupercile si se taie: palariile felii, piciorusele rondele. Se fierb in apa cu sare. Ceapa, taiata marunt se inabuse in ulei incins si se adauga sucul de rosii, ciupercile scurse, se condimenteaza si se lasa sa scada la foc mic.Se presara deasupra marar si se serveste calda sau rece.

Chiftelute din dovlecei
Se curata dovleceii, se dau pe razatoarea mare, se sareaza si se storc. Se adauga usturoiul pisat, piper, verdeata tocata foarte marunt, nucsoara, si faina cat cuprinde. Se formeaza chiftelutele si se prajesc in ulei incins, dupa care se scot pe prosoape de hartie pentru a pierde din grasime. Se


Arpacas gratinat cu gogosari
Se alege arpacasul si se spala bine, alternativ in apa calda si rece, dupa care se pune in apa clocotita. Se acopera si se tine la cald 12 ore. Se pune la fiert in aceeasi apa, cu sare, 20-30 de minute la foc mic. Cand e gata, se scurge apa dac e cazul. Se caleste ceapa si se adauga ciupercile

Plachie de crap II
Se curata crapul, se portioneaza, se da prin faina(scuturati pentru a cadea surplusul)si se prajeste. Ceapa, taiata julien, se caleste, adaugand rosiile curatate si taiate, vinul, sarea, piperul,dafinul si patrunjelul verde. Aceasta compozitie se aseaza intr-o cratita suficient de mare; deasupra

Supa de rosii cu busuioc
Se mixeaza ceapa, usturoiul si rosiile, dupa care se adauga apa, otetul balsamic, busuiocul tocat foarte fin, sarea si piperul. Se lasa o ora la rece si se serveste cu cateva frunzulite intregi ca ornament. Preparatul nu este prelucrat termic! Este foarte potrivit pe vreme calda, fiind racoritor

Hummus
Nautul se pune la inmuiat 12 ore, se fierbe in alta apa, se raceste si se scurge. Se paseaza( in mixer ) impreuna cu toate celelalte ingrediente pana se obtine o pasta omogena. Se poate servi pe paine, pe turtite de hrisca sau in rosii umplute.

Pasta de naut cu usturoi
Se desfac usor cateii de usturoi, astfel incat sa nu cada coaja, se stropesc cu ulei si se dau la cuptor 20 de minute. Dupa ce se racesc se curata de coaja. Nautul se inmoaie 12 ore, apoi se fierbe si se scurge bine. Se mixeaza totul, mai putin boiaua de ardei, care se presara deasupra. Pasta se




Copyright 2007 Gastronomicus.ro, Toate drepturile rezervate

Folosirea site-ului Gastronomicus - Retete Culinare se face cu respectarea Termenilor de utilizare
Creat de Digital Illusions